Nel Piano delle Ginestre, alle porte di Tricarico, la famiglia Perrone porta avanti da generazioni l’allevamento delle vacche podoliche e la produzione del caciocavallo. Giuseppe e Giovanni, insieme al padre, raccontano una quotidianità fatta di lavoro costante, di gesti tramandati e di un forte legame con gli animali. Nel podcast la loro voce si intreccia con i suoni del pascolo e della lavorazione del latte, restituendo un mondo in cui fatica e soddisfazione convivono ogni giorno. La transumanza, ancora praticata, non è soltanto un rito stagionale, ma il filo che unisce paesi, comunità e famiglie, custodendo identità e radici profonde. Attraverso il racconto dei Perrone emerge l’immagine di una realtà familiare che ha saputo resistere al tempo, continuando a trasformare il latte in uno dei simboli più autentici della Lucania: il caciocavallo podolico. Una storia che rivela la forza di chi sceglie di rimanere fedele a un mestiere antico, trasformandolo in vita quotidiana.