Per Mario Vaccaro il cognome sembra segnare il destino. Nato e cresciuto a Stigliano, ha dedicato la vita alle vacche podoliche e alla transumanza, come suo padre e suo nonno prima di lui. Nel podcast racconta i primi ricordi da bambino, quando accompagnava la famiglia lungo il tratturo che da Brindisi di Montagna portava fino alla Puglia, otto giorni di cammino con centinaia di animali. Da allora non ha mai smesso: sveglie all’alba, mungiture, caciocavalli fatti in casa e una passione assoluta per le podoliche, animali rustici e tenaci, capaci di ricordare persino le strade percorse anni prima. Mario è anche un artigiano: costruisce collari di legno e cuoio, accorda campane, lavora oggetti semplici che parlano di una sapienza tramandata. La sua vita è fatta di sacrifici e guadagni modesti, ma anche di orgoglio e libertà. In queste pagine sonore emergono la sua dedizione, l’amore per gli animali e il senso profondo di un mestiere che resiste, nonostante tutto.