Tra i calanchi di Stigliano, Giuseppe Tucci porta avanti la tradizione di famiglia, allevando podoliche e trasformando il loro latte in caciocavalli. Un mestiere che unisce la fatica del pascolo al sapere antico della caseificazione: dal fuoco che scalda il latte alle mani che plasmano la pasta filata. Nei suoi gesti si ritrova la memoria di quattro generazioni di allevatori, custodi di una cultura che lega animali, paesaggi e comunità.
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Le vie della transumanza